درسی دانش فنی تخصصی دوازدهم صنایع غذایی

کد کتاب: 212371

فهرست کتاب دانش فنی تخصصی دوازدهم صنایع غذایی چاپ 1404

پودمان اول: اثر فرایند بر کیفیت مواد غذایی

تحلیل اثر روش های نگهداری حرارتی بر کیفیت مواد غذایی

تحلیل اثر روش های نگهداری غیرحرارتی بر کیفیت مواد غذایی

پودمان دوم: افزودنی های مواد غذایی

کاربرد نگهدارنده های مواد غذایی

کاربرد طعم دهنده های مواد غذایی

پودمان سوم: غذا و سلامت جامعه

تحلیل مسمومیت های بیولوژیکی در موادغذایی

تحلیل مسمومیت های شیمیایی در موادغذایی

پودمان چهارم: فناوری نانو و غنی سازی در صنعت غذا

کاربرد فناوری نانو در صنعت غذا

تحلیل غنی سازی و غذاهای فراسودمند

پودمان پنجم: کسب اطلاعات فنی

کاربرد مفاهیم و اصطلاحات فنی و تخصصی