تمام رشته های تحصیلی که در زیر مجموعه شاخه فنی حرفهای قرار میگیرند، در پی ارتقای شایستگی های پایه، شایستگی های فنی و شایستگی های غیرفنی دانش آموزان هستند. یعنی شما که دانش آموز رشته صنایع غذایی هستید، باید مهارت های مربوط به هر 3 شایستگی را کسب کنید. سازمان پژوهش و برنامه ریزی آموزشی در قالب کتاب همراه هنرجو-صنایع غذایی این شایستگی ها را به شما میآموزد.
البته توجه داشته باشید که هدف اصلی در رشته تحصیلی صنایع غذایی، و دیگر رشته های تحصیلی فنی ارتقای سطح شایستگی ها و مهارت های فنی شماست. در نتیجه این امر مسلمی است که مباحث فنی فقط در این کتاب خلاصه نشده اند. بنابراین منظور از شایستگی های فنی موجود در این کتاب، مباحث پیش نیاز است.
با مطالعه ادامه مطلب بیشتر با کتاب همراه هنرجو-صنایع غذایی آشنا خواهید شد، و بهتر درک خواهید که هدف از تالیف این کتاب درسی چه بوده است. اما اگر قصد خرید کتاب درسی همراه هنرجو را دارید و نیازی به شناخت بیشتر آن ندارید، میتوانید همین حالا مراحل خرید را طی کنید.
کتاب همراه هنرجو-صنایع غذایی
کتاب همراه هنرجو یکی از اجزای بسته های آموزشی تمام رشته های فنی است. البته با توجه به این که شایستگی ها و مهارت هایی که هنرجویان هر رشته باید کسب کنند، با یکدیگر تفاوت دارند مسلما متن کتب همراه هنرجو و مباحث ارائه شده در آن ها نیز متفاوت خواهد بود.
شما در کتاب همراه هنرجو-صنایع غذایی، ابتدا شایستگی های پایه را خواهید آموخت و این تنها بخش مشترک میان تمام کتاب های همراه هنرجو است. پس از آن هم نوبت به شایستگی ها و مهارت های تخصصی میرسد. به همین دلیل هم این کتاب به عنوان یک کتاب جامع و پایه شناخته میشود. زیرا با مطالعه مباحث آن با دروس تخصصی خود بیشتر آشنا میشوید و با آمادگی ذهنی بالاتری آن ها را میآموزید.
نکته مهمی که در رابطه با کتاب همراه هنرجو-صنایع غذایی و به طور کلی تمام کتاب های همراه هنرجو وجود دارد این است که؛ این کتاب ها در اکثرا مدارس آموزش داده نمیشوند. به عبارت بهتر در بیشتر مدارس هیچ کلاس درسی، صرفا با هدف تدریس کتاب همراه هنرجو تشکیل نمیشود. به همین دلیل هم متن این کتاب طوری نوشته شده که شما بتوانید با مطالعه و بدون نیاز به تدریس معلم، آن را بیاموزید و دچار مشکل نشوید.
ساختار درس های کتاب
کتاب همراه هنرجو-صنایع غذایی همانطور که گفته شد در کلاس درس اختصاصی تدریس نمیشود. بنابراین مسلما بخش هایی با عنوان فعالیت و کار کلاسی و … نیز در آن وجود ندارد. چرا که انجام فعالیت ها چه به صورت تکی و چه به صورت گروهی، مستلزم راهنمایی های معلم است. حال این که این کتاب درسی معلم بخصوصی ندارد و اگر قرار باشد اساتید دروس تخصصی، وقت کلاس خود را برای این کتاب صرف کنند، قطعا در پایان سال هم خودشان و هم شما دچار مشکل میشوید.
با این که در کتاب همراه هنرجو-صنایع غذایی بخش هایی که شما را به چالش بکشند و به نوعی دربردارنده کار عملی باشند وجود ندارد، اما در عوض تعداد جداول و تصاویر در این کتاب بسیار گسترده است. به طور مثال تقریبا تمام صفحات پودمان مربوط به شایستگی های فنی، متشکل از جداول کاربردی هستند و میتوان گفت بیشتر مباحث این پودمان در قالب جدول ارائه شده اند.
همین تغییر در ساختار است که باعث شده کتاب همراه هنرجو-صنایع غذایی یک کتاب کمکی محسوب شود، و با کتاب های کارگاهی تفاوت داشته باشد.
واژه نامه کتاب همراه هنرجو ویژه رشته صنایع غذایی
دروس ارائه شده در کتاب همراه هنرجو رشته صنایع غذایی
پودمان 1: شایستگی های پایه
پودمان 2: شایستگی فنی
پودمان 3: ایمنی، بهداشت و ارگونومی
پودمان 4: شایستگی های غیرفنی
واژه نامه
برخلاف کتاب های درسی کارگاهی، مطالب در پودمان های کتاب همراه هنرجو-صنایع غذایی به صورت واحدهای یادگیری متعدد ارائه نشده اند. بلکه تمام مطالب پشت سر هم و به ترتیب آموزش داده شده اند.
خرید کتاب همراه هنرجو صنایع غذایی
مارکا کتاب عرضه کننده کتب درسی و کمک درسی تمام پایه ها و مقاطع تحصیلی میباشد. پس در صورت نیاز به خرید کتاب همراه هنرجو-صنایع غذایی و خرید کتاب کمک درسی، میتوانید آن را از بانک کتاب مارکا خریداری نمایید.
اگر کتاب مورد نظر خود را در وبسایت مارکا کتاب نیافتید، کافیست با تیم پشتیبانی تماس بگیرید تا راهنماییتان کنند.
در ادامه محتوای سئو شده برای کتاب «همراه هنرجو (رشتۀ صنایع غذایی)» با رعایت تمامی نکات درخواستی و استناد به منابع ارائه شده، تدوین شده است:
معرفی کتاب همراه هنرجو صنایع غذایی فنی حرفه ای چاپ 1404
کتاب همراه هنرجو (رشتۀ صنایع غذایی) یکی از اجزای اصلی بستۀ آموزشی در نظام جدید آموزشی است که با هدف تقویت اعتماد به نفس، ایجاد انگیزه و کاهش حافظهمحوری در دانشآموزان طراحی و تألیف شده است. این کتاب به عنوان یک مرجع همیشگی، نهتنها در طول دوران تحصیل در هنرستان، بلکه در محیط کار واقعی نیز به عنوان راهنمایی کاربردی برای هنرجویان عمل میکند. محتوای این اثر به گونهای سازماندهی شده است که پیوندی عمیق میان نظریه و عمل ایجاد کرده و دانش فنی، اصول و استانداردهای لازم برای فعالیت در صنعت غذا را به زبانی ساده ارائه دهد.با خرید کتاب کمک درسی در کنار منابع اصلی، میتوانید درک عمیقتری از مباحث این کتاب به دست آورید. همین حالا این کتاب ارزشمند را به سبد خرید خود اضافه کنید و از امکان خرید آنلاین سریع و مطمئن بهرهمند شوید.
ویژگی های کتاب
این کتاب دارای ویژگیهای منحصربهفردی است که آن را از سایر منابع درسی متمایز میکند:
ناشر:
شرکت چاپ و نشر کتابهای درسی ایران.
تعداد پودمانها:
۴ پودمان اصلی (به همراه واژهنامه و منابع تخصصی).
نوع چاپ:
رنگی.
مناسب برای:
هنرجویان رشتۀ صنایع غذایی در پایههای دهم، یازدهم و دوازدهم دورۀ دوم متوسطه.
قطع کتاب:
رقعی (مناسب برای حمل آسان در محیط کارگاه و آزمایشگاه).
کاربرد چندمنظوره:
قابل استفاده در هنگام یادگیری، امتحانات و ارزشیابی، و همچنین در زمان انجام کار واقعی در محیط کار.
محتوای جامع:
شامل روابط و فرمولهای ریاضی و فیزیک، استانداردهای تجهیزات، کدهای ایمنی و بهداشت، و اصطلاحات تخصصی صنایع غذایی.
سرفصل های کتاب همراه هنرجو صنایع غذایی
این کتاب بر اساس استانداردهای شایستگی حرفهای در چهار بخش اصلی تدوین شده است:
پودمان ۱: شایستگیهای پایه:
در این بخش، فرمولها و مفاهیم ضروری ریاضی، فیزیک، شیمی و زیستشناسی که پیشنیاز درک فرآیندهای پیچیدۀ صنایع غذایی هستند، به صورت خلاصه و کاربردی گردآوری شده است.
پودمان ۲: شایستگی فنی:
این پودمان شامل ضوابط فنی و بهداشتی تأسیس کارخانه، استانداردهای تجهیزات فرآوری، روشهای نگهداری مواد اولیه و فرآوردههای نهایی و همچنین جزئیات فنی بستهبندی محصولات است.
پودمان ۳: ایمنی، بهداشت و ارگونومی:
در این فصل، علائم ایمنی، روشهای اطفای حریق، کنترل آلایندهها و اصول ارگونومی در محیط کار برای حفظ سلامت جسمانی هنرجویان آموزش داده میشود.
پودمان ۴: شایستگیهای غیرفنی:
این بخش به مهارتهای نرم مورد نیاز برای ورود به بازار کار، از جمله ارتباط مؤثر، کار تیمی، اخلاق حرفهای، مدیریت منابع و مبانی کارآفرینی میپردازد.
📥 دانلود پی دی اف PDF کتاب همراه هنرجو صنایع غذایی
برای آشنایی بیشتر با ساختار و کیفیت محتوای این اثر، امکان دانلود رایگان نمونه صفحاتی از کتاب در سایت بانک کتاب مارکا فراهم شده است. این نمونه شامل جداول کلیدی و بخشهایی از واژهنامۀ تخصصی است که در زیر قیمت محصول قرار داده شده است. با توجه به اینکه استفاده از این کتاب در هنگام امتحانات و کار عملی ضروری است، پیشنهاد میشود برای بهرهمندی از تمامی جداول و استانداردهای لازم، همین حالا نسبت به خرید نسخه چاپی و باکیفیت کتاب اقدام نمایید.
خرید کتاب همراه هنرجو صنایع غذایی
اگر به دنبال موفقیت در دروس خوشه شایستگی فنی و پایه هستید،خرید کتاب درسی همراه هنرجو صنایع غذایی برای شما یک ضرورت است. این کتاب به شما کمک میکند تا اضطراب در ارزشیابی را کاهش داده و به جای حفظ کردن، مفاهیم را در عمل به کار بگیرید. با خرید آنلاین از وبسایت ما، از اصالت چاپ و ارسال سریع اطمینان حاصل کنید. این فرصت را برای دسترسی به کاملترین بانک اطلاعاتی رشته صنایع غذایی از دست ندهید و همین امروز سفارش خود را ثبت کنید.
راهنمای خرید 
قوانین و مقررات 
پشتیبانی واتساپ 
ارسال رایگان کتاب 
کتاب همراه هنرجو-صنایع غذایی
واژه نامه کتاب همراه هنرجو ویژه رشته صنایع غذایی
