درسی تولید و بسته‌بندی فرآورده‌های دام و طیور(گوشتی) دوازدهم صنایع غذایی

کد کتاب: 212374

فهرست کتاب تولید و بسته‌بندی فرآورده‌های دام و طیور (گوشتی) دوازدهم صنایع غذایی چاپ 1403

پودمان اول: فراوری گوشت قرمز

• بسته بندی گوشت قرمز

پودمان دوم: فراوری گوشت طیور

• بسته بندی گوشت طیور

پودمان سوم: فراوری آبزیان

• بسته بندی ماهی
• بسته بندی میگو

پودمان چهارم: تولید فراورده های گوشتی منجمد نیمه آماده

• تولید ناگت مرغ
• تولید برگر و کباب لقمه

پودمان پنجم: تولید فراورده های گوشتی عمل آوری شده

• تولید سوسیس و کالباس