کدکتاب: 312156
معرفی کتاب درسی تولید و پرورش سبزی دوازدهم پرورش گیاهان جالیزی و سبزی 1404
کتاب «تولید و پرورش سبزی» یکی از منابع تخصصی و درسی برای دانش‌آموزان پایۀ دوازدهم دورۀ دوم متوسطه در شاخۀ کاردانش است. این کتاب که توسط سید مهدی فروتن، احمد شکیبا، یحیی عابدی پورقاز و حسین قنبری تالیف شده، به صورت جامع و پیمانه‌ای به آموزش روش‌های کاشت و پرورش انواع سبزیجات می‌پردازد. هدف اصلی این کتاب، ایجاد مهارت عملی در هنرجویان برای تولید و پرورش سبزی‌ها بر اساس قسمت‌های قابل مصرف آن‌هاست.در مقدمۀ کتاب، به اهمیت تغذیه و نقش سبزیجات در رژیم غذایی روزانه اشاره شده و تاکید می‌شود که کارشناسان علوم تغذیه به مصرف روزانه ۲۰۰ گرم سبزی تازه توصیه می‌کنند. با توجه به روند رشد جمعیت، تولید بیشتر سبزیجات امری ضروری است و این کتاب به دانش‌آموزان کمک می‌کند تا این مهارت مهم را به صورت اصولی و مرحله به مرحله فرا گیرند.با
خرید کتاب کمک درسی در کنار منابع اصلی، می‌توانید درک عمیق‌تری از مباحث این کتاب به دست آورید. همین حالا این کتاب ارزشمند را به سبد خرید خود اضافه کنید و از امکان خرید آنلاین سریع و مطمئن بهره‌مند شوید.
ویژگی‌های کتاب
• ناشر:
شرکت چاپ و نشر کتاب‌های درسی ایران (وابسته به سازمان پژوهش و برنامه‌ریزی آموزشی وزارت آموزش و پرورش).
• تعداد پیمانه‌های مهارتی (فصل‌ها):
کتاب شامل 8 پیمانه مهارتی اصلی است که هر کدام به واحدهای کار مختلف تقسیم می‌شوند.
• نوع چاپ:
تمام رنگی با تصاویر متعدد و با کیفیت برای درک بهتر مطالب عملی.
• مناسب برای:
دانش‌آموزان پایۀ دوازدهم شاخۀ کاردانش، در گروه تحصیلی کشاورزی و غذا، رشتۀ مهارتی پرورش گیاهان جالیزی و سبزی.
• ساختار آموزشی:
محتوای کتاب به صورت پیمانه‌ای طراحی شده تا آموزش مهارت‌ها به صورت طبقه‌بندی شده و منظم انجام شود.
سرفصل‌های کتاب آموزشی تولید و پرورش سبزی برای دانش اموزان پایه دوازدهم
این کتاب در ۸ پیمانه مهارتی، تولید و پرورش انواع سبزیجات را بر اساس بخش‌های خوراکی آنها آموزش می‌دهد:
• پیمانه مهارتی اول: تولید و پرورش سبزیجات برگی
در این فصل، روش‌های کاشت، داشت و برداشت سبزیجات محبوبی مانند ریحان، گشنیز، اسفناج، تره ایرانی، جعفری، کاهو و انواع کلم آموزش داده می‌شود. همچنین، آفات و بیماری‌های رایج این گروه از سبزیجات مورد بررسی قرار می‌گیرد.
• پیمانه مهارتی دوم: تولید و پرورش سبزیجات پیازی
این پیمانه به صورت تخصصی به سبزیجاتی مانند پیاز، سیر، موسیر و تره فرنگی می‌پردازد. مباحث شامل انتخاب بذر، آماده‌سازی زمین، روش‌های کاشت و کنترل آفات و بیماری‌های مخصوص این خانواده است.
• پیمانه مهارتی سوم: تولید و پرورش سبزیجات ریشه‌ای
در این بخش، هنرجویان با اصول پرورش سبزیجات ریشه‌ای پرمصرفی چون شلغم، هویج، ترب و تربچه و چغندر لبویی آشنا می‌شوند. تمرکز این فصل بر آماده‌سازی عمیق خاک و مدیریت آبیاری برای دستیابی به ریشه‌های با کیفیت است.
• پیمانه مهارتی چهارم: تولید و پرورش سبزیجات غده‌ای
این فصل به طور کامل به سیب‌زمینی به عنوان مهم‌ترین سبزی غده‌ای و همچنین سیب‌زمینی ترشی اختصاص دارد. روش‌های کاشت غده، مبارزه با آفات و بیماری‌های کلیدی و زمان مناسب برداشت از مهم‌ترین مباحث این بخش است.
• پیمانه مهارتی پنجم: تولید و پرورش سبزیجاتی که از گل و اجزای آن استفاده می‌شود
در این پیمانۀ جذاب، پرورش سبزیجاتی مانند آرتیشو (کنگر فرنگی)، کلم گل و کلم بروکلی آموزش داده می‌شود. این فصل به نکات فنی برای تولید گل‌های با کیفیت و جلوگیری از گلدهی نامناسب می‌پردازد.
• پیمانه مهارتی ششم: تولید و پرورش سبزیجات دانه‌ای
این پیمانه بر سبزیجاتی مانند لوبیا سبز، نخود فرنگی و باقلا تمرکز دارد که از دانه یا غلاف آنها استفاده می‌شود. مدیریت کشت و زمان‌بندی دقیق برداشت برای حفظ تازگی دانه‌ها از اصول کلیدی این بخش است.
• پیمانه مهارتی هفتم: تولید و پرورش سبزیجات ساقه‌ای
در این بخش، با روش‌های پرورش گیاهانی چون کلم قمری، شیکوره و مارچوبه آشنا می‌شوید که از ساقه آنها استفاده می‌شود. این فصل به تکنیک‌های خاص برای تولید ساقه‌های ترد و خوش‌خوراک می‌پردازد.
• پیمانه مهارتی هشتم: آشنایی با آفات و بیماری‌های سبزی‌ها و کنترل آنها
این پیمانه به عنوان یک بخش تکمیلی، به صورت جامع به شناسایی و روش‌های کنترل آفات و بیماری‌های مختلفی که سبزیجات را تهدید می‌کنند، اختصاص دارد.
📥 دانلود پی دی اف PDF کتاب تولید و پرورش سبزی پایه دوازدهم
برای آشنایی بیشتر با محتوای این کتاب ارزشمند، می‌توانید نمونه صفحات نسخه پی دی اف (PDF) کتاب تولید و پرورش سبزی را به صورت رایگان ازبانک کتاب مارکا دانلود کنید. این فایل به شما کمک می‌کند تا با ساختار، سرفصل‌ها و کیفیت محتوای کتاب آشنا شوید.ما به شما اطمینان می‌دهیم که نسخه چاپی این کتاب با کیفیت بالا و تصاویر رنگی، بهترین ابزار برای یادگیری عملی و کسب مهارت در زمینه پرورش سبزیجات خواهد بود. برای موفقیت کامل در این درس، همین حالا نسخه چاپی کتاب را سفارش دهید!
خرید کتاب تولید و پرورش سبزی برای دانش اموزان پایه دوازدهم
هنرجویان عزیز رشته کشاورزی و غذا، برای موفقیت در دروس عملی و کسب مهارت‌های لازم برای آینده شغلی خود، تهیه منابع درسی باکیفیت ضروری است. شما می‌توانید کتاب تولید و پرورش سبزی پایه دوازدهم کاردانش را به راحتی و با بهترین قیمت از فروشگاه ما به صورت آنلاین تهیه کنید. با خرید کتاب درسی از ما، از مزایایی همچون ارسال سریع و اطمینان از اصالت کالا بهره‌مند خواهید شد. همین حالا این کتاب را به سبد خرید خود اضافه کرده و گامی مهم در مسیر یادگیری اصولی بردارید.
راهنمای خرید 
قوانین و مقررات 
پشتیبانی واتساپ 
ارسال رایگان کتاب 
