درسی روغن‌کشی میوه و دانه‌های روغنی دوازدهم صنایع غذایی

کد کتاب: 212372

فهرست کتاب روغن‌کشی میوه و دانه‌های روغنی دوازدهم چاپ 1403

پودمان اول: روغن کشی از میوه زیتون

• تولید روغن زیتون

پودمان دوم: روغن کشی از دانه های روغنی با پرس

• استراخ روغن با پرس

پودمان سوم: روغن کشی از دانه های روغنی با حلال

• استراخ روغن با حلال

پودمان چهارم: تصفیه و فرایندهای اصلاحی روغن

• تصفیه روغن های خوراکی
• فرایندهای اصلاحی روغن ها

پودمان پنجم: کنترل کیفیت روغن

• کنترل کیفیت محصول نهایی